Selén
Pridal sofa dňa Október 23 2013 15:17:12
Poradòa
Peter Koštúr
Selén je pre ľudskı organizmus nenahraditeľnı - bez tohto prvku Mendelejevovej periodickej sústavy by človek nemohol žiť. Do organizmu ľudí a zvierat sa dostáva z pôdy prostredníctvom rastlín. V roku 1980 čínski vedci dokázali, že selén má pozitívny účinok pri liečbe ochorenia srdca, ktoré bolo frekventované v tamojšej provincii Keshan. Zistilo sa, že v tejto oblasti bol obsah selénu v pôde extrémne nízky a choroba postihovala najmä deti a tehotné ženy, ktoré zomierali na zlyhanie srdca. Preventívnym podávaním selénu sa ochorenie podarilo do značnej miery eliminovať. V USA sa dlhodobımi štúdiami preukázalo, že vıskyt srdcovıch ochorení bol nižší v zemepisnıch oblastiach, kde bolo v pôde viac selénu.
čitaj viac,,,
Podrobné novinky
Okrem toho v 50 štátoch USA vedci sledovali súvislosť medzi úmrtím na rakovinu a hladinou selénu v krvi zdravıch jedincov. Zistilo sa, že najvyššia úmrtnosť na rakovinu bola v štátoch s najnižšou hladinou selénu. Nedostatok selénu vırazne oslabuje antioxidačné schopnosti organizmu, čo má za následok zvıšenú náchylnosť na ochorenia srdca, ciev, pľúc a vznik a rozvoj nádorovıch buniek, rıchlejšie starnutie a iné degeneratívne zmeny.
Selén je okrem iného hojne zastúpenı v rybách. V Japonsku predstavuje priemerná ročná spotreba rıb vyše 60 kg na osobu, a preto Japonky zriedkavejšie trpia rakovinou prsníka. Napriek tomu, že ryby vylovené grónskymi rybármi obsahujú pre znečistené more množstvo ťažkıch kovov, najmä ortute, zdravotnı stav Grónčanov nie je takı zlı, ako by sa očakávalo. Zásluhu na tom má opäť selén, schopnı viazať ťažké kovy tak, aby nepoškodili organizmus. Najviac selénu - až 65 percent - z denného príjmu človek získava z potravy bohatej na bielkoviny. Veľmi vysokı obsah selénu majú kokosové orechy, sezamové semená a pistácie. Za nimi nasledujú hovädzie i bravčové obličky, bravčová a kuracia pečeò, morské ryby, sójové bôby, pšeničné klíčky, vajcia, huby, ryža, cereálne vırobky.Minimum selénu obsahuje ovocie, citrusové plody a mliečne vırobky. Vstrebávaniu selénu zabraòujú aj kyslé potraviny, vitamín C, cukor a sladkosti. V odbornej literatúre sa objavuje varovanie, že k najohrozenejšej časti populácie z hľadiska nedostatku selénu v strave patria prísni vegáni.
Účinky selénu:
• ako vıznamnı antioxidant prispieva k ochrane buniek pred pôsobením škodlivıch voľnıch radikálov
• pomáha udržiavať zdravı cievny systém
• pomáha predchádzať vzniku civilizačnıch ochorení